Die Kalamata-Olive ist eine dunkelviolette Olive mit einer glatten, fleischigen Textur, die nach der Stadt Kalamata auf dem südlichen Peloponnes in Griechenland benannt ist. Oft als Tafeloliven verwendet, werden sie in der Regel in Weinessig und Olivenöl konserviert.
Danach werden die Kalamata Oliven natürlich dunkelvieolette durch den Weinessig gefärbt.
Zutaten:
Meersalz, Essig, Marathons Olivenöl, Säurungsmittel: Milchsäure- Pasteiroesiert
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