Weißwein Anastasia Fragou – SAVVATIANO
Savatiano 100% ggA ATTICA
13,0% Alkoholgehalt
REGION
Weinberg von Spata, Standort Voulia, einzelner Weinberg.
Weinherstellung
Mazeration vor der Fermentation (kaltes Einweichen) in kontrollierter Umgebung, alkoholische Fermentation bei niedrigen Temperaturen.
GESCHMACKSPROFIL
Auge: Grünlich gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen.
Nase: Reichlich vorhandene Aromen mit Raffinesse, die auf Zitronenblüte, Litschi, Mango und Limette hinweisen.
Mund: Erfrischender Geschmack mit der Säure, die Lebensfreude und Geschmacksbreite bietet. Am Gaumen dominieren die floralen Aromen mit anhaltenden Noten von Minze und Limette.
Trinktemperatur von 8-10°C, in mittelgroßem Glas.
Passt am besten zu frischen Lebensmitteln.
Vorspeisen, Salate (insbesondere grüne Salate), hellweißer Käse, weißes Fleisch wie Geflügel und Kaninchen, Nudeln und Risotto mit Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel, Nudeln mit Brokkoli, Meeresprodukte wie magerer Fisch und Tintenfisch, Garnelen und Krebse.
